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Posição do FoRC em relação ao Guia Alimentar para a População Brasileira

Por Eduardo - Pesquisa

Última atualização em 20/10/2020

O FoRC apoia o Guia Alimentar no que se refere a práticas alimentares saudáveis, com dietas ricas em fibras (frutas, hortaliças e cereais integrais), bem como a ingestão de produtos alimentícios com baixo teor de sal, açúcar e gorduras. Incentiva que a população prepare seus próprios alimentos e aumente o consumo de alimentos regionais, assim como desestimula o consumo de produtos indulgentes que, de maneira geral, são muito calóricos e de baixa qualidade nutricional. Entende também que a indústria de alimentos deve contribuir com produtos mais equilibrados em alguns segmentos. Porém, o FoRC considera que cabe ampliar o debate a fim de obter consenso na classificação dos alimentos, com base nos constantes avanços da ciência nas áreas correlatas a alimentos e nutrição, de forma a facilitar a compreensão do consumidor e evitar confusão na hora da escolha dos alimentos.

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